Het Tolhuis
Ingangsdatum 17-10-2017
À la Carte

Wildmenu

Gevogelte trio

(Eendenborst, parelhoender paté, fazantenlolly)

***

Rijkelijk gevulde wildsoep met paddenstoelen

***

Hertensukade en een loempia van pulled wildzwijn

op spruitjesstamppot met portsaus

***

Koffie met iets lekkers

€ 47,50

 

Speciaal geselecteerde wijn voor bij het wild

Vénerie, 2016

Grenache-Syrah-Mourvèdre

€    5,95 per glas                                                       €   28,50 per fles

Koude voorgerechten

Gerookte zalm

Gerookte zalm, geserveerd met ui ringen, kappertjes en mierikswortelsaus (aan tafel getrancheerd) 2de bordje zalm € 5,20
€ 18,25

Proeverij

Proeverij van verschillende visgerechten
€ 17,65

Drieluik met wildgerechten

Hertencarpaccio, haaspaté, wildzwijnham
€ 15,50

Hertencarpaccio

met Bowland kaas
€ 16,95

Gevogelte trio

Eendenborst, parelhoender paté, fazantenlolly
€ 15,50

Diverse ham soorten

met meloen
€ 15,10

SOEPEN

Kop heldere runderbouillon

met soepvlees en groentegarnituur
€ 7,25

Gebonden tomatensoep

met een garnituur van fijn gesneden prei, tomaat en soepvlees
€ 7,25

Rijkelijk gevulde wildsoep

met paddenstoelen
€ 7,75

Heldere ossenstaartsoep

met een glaasje Madeira
€ 7,75

Franse uiensoep

Franse uiensoep met brood croutons, gegratineerd met kaas
€ 7,75

Warme voorgerechten

Diverse soorten paddenstoelen

in kruidenkaas
€ 11,40

Konijnenboutje

gegaard in biersaus met zuurkool
€ 16,25

Vegetarisch gerechten

Diverse kleine vegetarische gerechten

Diverse kleine vegetarische gerechten
€ 21,00

Jackfruit

in kerriesaus met risotto (vlees vervanger/ eventueel veganistisch)
€ 19,00

Vis gerechten

Zalmfilet uit de oven

met citroenmayonaise
€ 24,50

Gebakken scholfilet

op een bedje van aardappelpuree en gestoofde prei
€ 23,50

Kabeljauwfilet

met mosterdsaus
€ 26,50

Zeetong

in roomboter gebakken
Dagprijs

Gebakken gamba’s (9x)

op pasta met chiliroomsaus en oude kaas
€ 27.00

Vlees gerechten

Biefstuk van de haas

Biefstuk van de haas met gebakken champignons
31,75

Wiener schnitzel

Wiener schnitzel
€ 19,50

Kalfslever

met spek, ui en champignons
€ 24,50

Duo van wildzwijn

Biefstuk, bout, appel, bloedworst, ppelbalsamicostroop
€ 23,90

Hertensukade en een loempia van pulled wildzwijn

op spruitjesstamppot met portsaus
€ 27,50

Extra saus

* Peper-, champignonroom- en stroganoffsaus kunt u extra bestellen
€ 3,65

Varkenshaas

met rodewijn-spek saus
€ 23,50

Chateaubriand stroganoff

Chateaubriand stroganoff (dubbele biefstuk van de haas met een fijne stroganoffsaus aan tafel bereid) (minimaal 2 personen)
p.p. € 34,85

Zeddamse jachtschotel

€ 24,50

Hazenbout

met romige wildsaus
€ 28,50
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse aardappel en groenten garnituren.

Mocht dit niet voldoende zijn, dan serveren wij graag wat extra.

Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergenenkaart.

Heeft u een kleine maag? Indien mogelijk verkleinen wij het graag.

Nagerechten

Vanille ijs

met warme kersen of warme chocoladesaus
€ 7,75

Sinaasappelcheesecake

met chocolade ijs en vanillesaus
€ 9,30

Meringue ijstaart

met bosvruchtenmousse en cassissaus
€ 9,10

Zeddamse trammelant

een proeverij van allerlei heerlijkheden
€ 10,15

Boerenroomijs

met gekarameliseerde vijgen, ricotta, kletskoppen en honing
€ 9,30

Koffie specialiteiten

Irish coffee

Jameson
€ 7,75

Spanish coffee

Tia Maria
€ 7,75

Coffee Rüdesheim

Asbach Uralt
€ 7,75

French coffee

Grand Marnier
€ 7,75

Coffee Cuarenta Y Tres

Licor 43
€ 7,75

D.O.M. coffee

Dom Benedictine
€ 7,75

Het team van
Café Restaurant Het Tolhuis

Openingstijden:
Ma t/m za vanaf 11:00 uur
Zo vanaf 10:00 uur

Reserveren, bel +31(0)314 65 12 64