Het Tolhuis
Ingangsdatum 17-10-2017
À la Carte

 

Wildmenu

Drieluik van wildgerechten
***
Rijkelijk gevulde wildsoep
***
Hertensukade en een loempia van hert op witte koolstamppot met bacon en stokzwammetjessaus
***
Koffie met iets lekkers
€ 44,50

Speciaal geselecteerde wijn voor bij het wild
“Santa Digna Carmenère Reserva” 2015
Chili
€5,75 per glas €27,50 per fles
 

Koude voorgerechten

Gerookte zalm

€ 17,50
Gerookte zalm, geserveerd met ui ringen, kappertjes en mierikswortelsaus (aan tafel getrancheerd) 2de bordje zalm € 5,00

Proeverij

€ 16,95
Proeverij van verschillende visgerechten

Drieluik van wildgerechten

€ 15,50

Hertencarpaccio

€ 15,95
met truffelmayonaise en pecorino kaas

Pulled wildzwijn

€ 13,95
aangemaakt met vossenbessen mousse verpakt in korstdeeg

Eendenborst ham

€ 13,95
met kwartelmousse en vijgenchutney

Serranoham

€ 14,50
met diverse lekkernijen, waaronder sweetpeppers, pesto en mozzarella

SOEPEN

Kop heldere runderbouillon

€ 6,50
met soepvlees en groentegarnituur

Heldere ossenstaartsoep

€ 7,00
Heldere ossenstaartsoep met een glaasje Madeira

Rijkelijk gevulde wildsoep

€ 7,50
met paddenstoelen

Franse uiensoep

€ 7,00
Franse uiensoep met brood croutons, gegratineerd met kaas

Gebonden tomatensoep

€ 6,50
met een garnituur van fijn gesneden prei, tomaat en soepvlees

Warme voorgerechten

Konijnenboutje

€ 15,95
gegaard in biersaus met zuurkool

Diverse soorten paddenstoelen

€ 10,95
in kruidensaus

Vegetarisch gerechten

Diverse kleine vegetarische gerechten

€ 20,25
Diverse kleine vegetarische gerechten

Quiche

€ 17,50
van aardappelen, pompoen, paprika en chedderkaas

Vis gerechten

Zalmfilet uit de oven

€ 22,50
met citroenmayonaise

Kabeljauwfilet

€ 25,50
met mosterdsaus

Gebakken scholfilet

€ 21,50
Gebakken scholfilet op een bedje van aardappelpuree en gestoofde prei

Gebakken gamba's (9x)

€ 25,95
op pasta met chiliroomsaus en oude kaas

Vlees gerechten

Biefstuk van de haas

€ 28,50
Biefstuk van de haas met gebakken champignons

Wiener schnitzel

€ 17,75
Wiener schnitzel

Kalfslever

€ 23,50
Kalfslever met spek, ui en champignons

Chateaubriand stroganoff

p.p. € 31,50
Chateaubriand stroganoff (dubbele biefstuk van de haas met een fijne stroganoffsaus aan tafel bereid) (minimaal 2 personen)

Extra saus

€ 3,50
* Peper-, champignonroom- en stroganoffsaus kunt u extra bestellen

Varkenshaas medaillons

€ 22,50
met spek omwikkeld geserveerd met rozemarijnsaus

Zeddamse jachtschotel

€ 23,95

Fazantendij

€ 23,50
met zuurkool en gemarineerd buikspek

Hazenbout

€ 26,50
met romige wildsaus

Casselerrib van wildzwijn

€ 25,50
met 56 kruidensaus en gedroogde hertenham

Hertensukade en een loempia van hert

€ 26,50
op witte koolstamppot met bacon en stokzwammetjessaus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse aardappel en groenten garnituren.

Mocht dit niet voldoende zijn, dan serveren wij graag wat extra.

Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergenenkaart.

Heeft u een kleine maag? Indien mogelijk verkleinen wij het graag.

Nagerechten

Hazelnoot panna cotta

€ 8,00
met bramen en vanillesaus

Vanille ijs met ...

€ 7,50
Vanille ijs met warme kersen of warme chocoladesaus

Bruine chocolade mousse

€ 8,50
met sinaasappel mascarpone ijs

Zeddamse trammelant

€ 9,75
een proeverij van allerlei heerlijkheden

Speculaas bavarois

€ 7,50
met gemarineerde stoofperen

Kaasplankje

€ 12,50
met vijgenchutney en rozijnbrood

Koffie specialiteiten

Irish coffee

€ 7,50
Jameson

Spanish coffee

€ 7,50
Tia Maria

Coffee Rüdesheim

€ 7,50
Asbach Uralt

French coffee

€ 7,50
Grand Marnier

Coffee Cuarenta Y Tres

€ 7,50
Licor 43

Het team van
Café Restaurant Het Tolhuis

Openingstijden:
Ma t/m za vanaf 11:00 uur
Zo vanaf 10:00 uur

Reserveren, bel +31(0)314 65 12 64